'Le Flan Minute' <br>par Guillaume Sanchez

'Le Flan Minute'
par Guillaume Sanchez

🍮 Recette 'Le Flan Minute' Guillaume Sanchez x Tajinebanane

Pour cette recette adaptée à un bébé diversifié (environ 6 mois) :


Ingrédients

• 200g de lait maternel (fraîchement tiré/exprimé ou décongelé)
• 1 jaune d’oeuf
• 100g d’eau de vanille fermentée
• 2g de poudre de psyllium*

Préparation

👩🏽‍🍳 Dans un Thermomix/ Babycook ou n’importe quel robot cuiseur mixeur
Chauffer doucement le lait maternel en mixant
Puis rajouter le jaune d’oeuf à 50°
Cuire à 86° tout en mixant, puis rajouter la poudre de psyllium
Verser directement dans une assiette ou un bol
Laisser refroidir et figer (plus c’est fin, plus ça va vite)

Et un bon appétit bébé ❤️
Partagez à fond cette recette partout. Tout le temps !

* Conseils des familles : déjà que le lait maternel vous expose à des 💩 explosifs, on n’abusera pas de cette recette pour éviter des effets laxatifs chez nos petits !




Découvrez maintenant cette incroyable recette en vidéo :






Merci énormément à Guillaume Sanchez d'avoir accepté de relever le défi de créer pour sa première fois un recette à base de lait maternel.
Avec cette recette, il nous aide à œuvrer pour une démocratisation de l'allaitement maternel en France.

 


🍽 On vous conseille de booker une table dans son restaurant étoilé à Paris ici : @neso.paris

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Hâte de découvrir vos recettes !

Crédit vidéo : Massare Maxime 
Muse 🤱🏾 Zindi